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Receitas Vegetarianas ... Beringelas com queijo

Segunda-feira, 15.10.07

Beringelas com queijo

Número pessoas: 2 Modo preparação: Forno
Tempo prep.: 30 min Grau de diiculdade: Fácil

 

 

2 beringelas pequenas
1 pimento(s) morrone
2 dente(s) de alho
2 c. sopa azeite
fatia(s) fina(s) de mozarella
q.b. sal e pimenta

1. Começa-se por aquecer o forno.

2. Numa tigela, mistura-se o azeite com os alhos bem picadinhos, pimenta e um pouco de sal.

3. Lavam-se as beringelas, limpam-se e cortam-se em rodelas com 1 cm de espessura. Regam-se com o tempero anterior.

4. Põem-se a alourar no forno durante 3 min. de cada lado. Retiram-se do forno e coloca-se uma fatia de queijo mozarella sobre cada uma.

5. Decora-se com fatias de pimento morrone e leva-se a gratinar no forno até o queijo derreter. Servem-se quentes.

Bom Apetite

Um Abraço

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publicado por Rastr às 22:55







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